Larousse de los postres | Paulina Abascal

Larousse de los postres | Paulina Abascal

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LAROUSSE
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S/. 199.00
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La obra más completa sobre repostería, con creaciones vanguardistas y los grandes clásicos internacionales y mexicanos. • Más de 250 recetas con diferentes grados de dificultad. • Explicaciones detalladas para llevar de la mano al lector, acompañadas de datos históricos, anécdotas, productos, técnicas y materiales. • Una enorme variedad de presentaciones: postres al plato, pasteles, galletas, helados, piezas individuales y bocadillos. • Profusamente ilustrada, con más de 450 fotografías de enorme valor artístico y didáctico. • Explicaciones claras con apoyo fotográfico de las técnicas y recetas básicas. • Información adicional sobre conservación consejos y variantes.


Formato: 28.5 x 22 cm
Encuadernacion: Tapa dura
Nº de páginas: 400