Pan Tartine | Eric Wolfinger

Pan Tartine | Eric Wolfinger

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Col & Col Ediciones
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S/. 137.00
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La biblia del pan para toda una generación de panaderos aficionados y profesionales, ya en español. Si hay una panadería en EEUU que ha revolucionado la forma de hacer pan, esa es Tartine Bakery. Su cofundador, Chad Robertson, considerado uno de los mejores panaderos del país, hace sencillo el arte de elaborar pan en este libro que es ya una biblia para panaderos aficionados y profesionales.


Eric Wolfinger
Pan Tartine
Col & Col Ediciones

Páginas: 304
Precio: 137.0
ISBN: 9788412033403