Este libro de cocina es más que una simple recopilación de recetas de pulpo. Es la historia de una pasión por el pulpo, de un flechazo. En esta obra, se sumergirá en las antiguas leyendas y en la literatura para entender por qué el pulpo, en el pasado, asusto y fascino a marinos, aventureros y pescadores del mundo entero. ¡Descubrirá también cómo se cocina pulpo en distintas partes del mundo! Jean-Pierre Montanay se ha rodeado de los mejores chefs que comparten su «pulpo-adiccion» y aquí nos propone este libro de cocina con 75 recetas de cocina para sublimar el pulpo y sus primos, el calamar y la sepia.
Jean-Pierre Montanay
Pulpo, 75 recetas
Cincotintas
Precio: 90.0
ISBN: 9788416407194