Aceite de Oliva  | VV.AA.

Aceite de Oliva | VV.AA.

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S/. 104.00
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Patrimonio cultural, producto alimentaria y elixir de la vida: el aceite de oliva es de lo más polifacético. Esto no solo lo sabían los antiguos griegos sino que actualmente los mejores restaurantes y cocineros consideran el aceite de oliva como un producto indispensable. Inspirándose en él, trece reconocidos cocineros han elaborado dos platos de sello inconfundible para este volumen.


Aquí podemos encontrar recetas de Daniel Achilles, Juan Amador, Heiko Antoniewicz, Wolfgang Becker, Jean-Claude Bourgueil, Sven Elverfeld, Florian Glauert, Christian Lohse, Oliver Neuhoff, Jörg Sackmann, Stefan Steinheuer, Sascha Stemberg y Andy Vorbusch. La obra se completa con una práctica selección de más de 40 recetas básicas, como tapenade, mayonesa, focaccia y hortalizas encurtidas. Un libro imprescindible para los amantes del aceite de oliva.

Encuadernación: Cartoné
Formato: 28,7 x 24,7 cm
N° de páginas: 208
ISBN: 9783771600303