Descripción
b’En todo el mundo se crxedan unos 70.000 millones de animales de granja cada axf1o, dos tercios de los cuales en granjas industriales. Viven permanentemente encerrados y son tratados con mxe1quinas de produccixf3n sin acceso a pastos o forraje. La comida que se les suministra con frecuencia atraviesa varios continentes. En conjunto, consumen un tercio de los cereales producidos en el mundo, el noventa por ciento de la harina de soja y hasta el treinta por ciento de las capturas totales de pescado. Es un negocio que depende del uso de enormes cantidades de antibixf3ticos -la mitad de los que se utilizan en el mundo-, lo que constituye el caldo de cultivo para la aparicixf3n de nuevos «supermicrobios» resistentes a los antibixf3ticos. Consume tambixe9n recursos naturales tan valiosos como agua, tierra y petrxf3leo.n»La carne que comemos» muestra grxe1ficamente quxe9 significa la ganaderxeda industrial y cuxe1l es el verdadero coste de la carne barata, y hace un llamamiento a un consumo mxe1s racional, saludable y compasivo.’
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