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Memorias de un comensal

SKU: 9789972607950

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Descripción

b’El libro Memorias de un Comensal es un amplio fresco de la culinaria peruana, americana y mundial, bajo la perspectiva histxf3rica de los intercambios e influencias que a lo largo de los siglos se han producido y que ofrecen como resultado una culinaria lujosa, en la que no faltan aspectos curiosos que dan singularidad y forma a la expresixf3n cultural a travxe9s de platos, frutos y gxe9neros, que explican la vivacidad y la variedad de la produccixf3n alimentaria americana y peruana. Se vincula igualmente en sabrosos artxedculos y ensayos la gastronomxeda con la bohemia, la literatura, la poesxeda y la hermandad reinante entre el buen yantar y la alegrxeda y complemento del beber.’

Información adicional

Peso 0.3 kg
Dimensiones 22.3 × 28.5 cm
Autores

Formato

Tapa dura

Edición

2010

Cantidad de Páginas

318

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