Descripción
b’Un panorama completo de la industria vinxedcola chilena: las nuevas tendencias, la viticultura, la vinificacixf3n, la cosecha y muchas otras etapas e instancias clave. Un repaso por los principales acontecimientos de la historia del vino, una panorxe1mica de las cepas que se plantan en el territorio del paxeds y cxf3mo se desarrollan los procesos de vinificacixf3n. Un amplio recorrido por los valles del paxeds, desde el desierto nortino hasta la hxfameda Regixf3n de los Lagos, poniendo xe9nfasis en la notable expansixf3n de la que disfruta la industria del vino en txe9rminos geogrxe1ficos. De forma grxe1fica, se hace una presentacixf3n de los principales vixf1edos de Chile y se destacan sus historias y sus productos de renombre. El libro incluye un selecto grupo de 101 vixf1as, con informacixf3n detallada para todos los pxfablicos, desde los conocedores de la materia vinxedcola hasta los menos expertos. Una mirada profunda a la realidad vitivinxedcola del paxeds, a su potencial y a sus proyecciones, con un viaje por los principales acontecimientos de la historia, valles productivos, cepas, vixf1as, sabores y aromas.nn’
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