Descripción
b’La irresistible crxf3nica de cxf3mo, durante mxe1s de 2.500 axf1os, lo dulce ha transformado nuestra geopolxedtica, salud y medioambiente.nnLa historia mundial del azxfacar y la historia mundial del capitalismo esetxe1n estrechamente vinculadas entre sxed. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancxeda tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las casas de comercio de los mercaderes chinos, los esfuerzos monopolizadores de los industriales de Nueva York y las rebeliones de los trabajadores esclavizados del azxfacar en Cuba para trazar cxf3mo algo tan mundano llegxf3 a desempexf1ar un papel crucial en la creacixf3n del mundo que habitamos hoy. Este libro es historia global en su mejor expresixf3n.’
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