Descripción
b’Desde descubrir por quxe9 son importantes los cortes hasta aprender a reconocer la carne de gran calidad, este es el libro que necesitas, prxe1ctico y completo.nnDentro de las pxe1ginas de este libro encontrarxe1s:nn- Un curso completo sobre preparacixf3n y coccixf3n de carne, con mxe1s de 250 recetas.nn- Las recetas incluyen tablas de tiempo y temperatura, ademxe1s de ayudarte a elegir quxe9 hierbas combinan con diferentes platos.nn- Una seccixf3n xfanica sobre cxf3mo cortar carne con ilustrados paso a paso.nn- Consejos de expertos sobre las mejores txe9cnicas de cocina, el uso del termxf3metro, cxf3mo saber el punto de coccixf3n (poco hecha, al punto o hecha) y cxf3mo experimentar con combinaciones de sabores.nnTanto si quieres aprender a cocinar a fuego lento para obtener el mxe1ximo sabor o crear el asado perfecto para un dxeda festivo, este libro de cocina tiene todas las respuestas para los amantes de la carne.nnMxe1s de 250 platos de aves, cerdo, ternera, cordero y caza del mundo, como pollo jamaicano Jerk, cerdo con almejas a la portuguesa, carne de res de Kerala y cordero marroquxed a la parrilla. xa1Convixe9rtete en un gran conocedor de la carne en poco tiempo!nnEl regalo perfecto para cualquier amante de la carne.’
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