Cerebro de pan

Descripción

b’La devastadora verdad sobre los efectos del trigo, el azxfacar y los carbohidratos en el cerebro (y un plan de 30 dxedas para remediarlo).nnEl destino de tu cerebro estxe1 en tus manos.nnCuando este libro se publicxf3 por primera vez, no sxf3lo conquistxf3 rxe1pidamente el primer puesto de todas las listas de los mxe1s vendidos alrededor del mundo, sino que inicixf3 una revolucixf3n capaz de transformar la vida de mxe1s de 1 millxf3n de lectores. El renombrado neurxf3logo David Perlmutter destapa un tema que habxeda estado enterrado en la literatura mxe9dica durante largo tiempo: los carbohidratos estxe1n destruyendo nuestro cerebro. Y no sxf3lo los carbohidratos malos, sino aquellos considerados saludables, como los granos enteros, pueden representar amenazas a la salud con consecuencias como demencia, ansiedad, neblina cerebral, depresixf3n, diabetes, obesidad y mucho mxe1s.nnLas propuestas del doctor Perlmutter #enfocadas en reducir el consumo de azxfacares, eliminar el gluten, incrementar el consumo de grasas de alta calidad y aprovechar el poder del ayuno intermitente# trastocaron nuestra idea de una dieta saludable. En esta nueva edicixf3n revisada, que integra los xfaltimos descubrimientos en el campo de la nutricixf3n y la neurologxeda, asxed como un plan de accixf3n de 30 dxedas con recetas renovadas, el doctor Perlmutter nos ofrece una promesa esperanzadora: el deterioro cerebral puede prevenirse con las elecciones de dieta y estilo de vida que hacemos cada dxeda.’