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Cocina de laboratorio químico versus cocina local

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Descripción

A inicio de los años 50 del siglo pasado, en el Perú se produce uno de los acontecimientos más importantes de su historia contemporánea, un hecho que contribuyó a reconfigurar en todas sus dimensiones el orden económico, social, cultural, urbano-espacial-demográfico de la ciudad de Lima de entonces, de raigambre colonial, criolla y elitista, y dio origen a la urbe que conocemos, vivimos, disfrutamos y sufrimos hoy: la masiva migración andina y provinciana del campo a la ciudad.

Información adicional

Peso 0.3 kg
Dimensiones 17.0 × 24.5 cm
Autores

Formato

Rústica con solapa

Edición

2014

Cantidad de Páginas

226

Subtítulo

Dos conceptos opuestos

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