Descripción
b’Este libro, que aparece en bella edicixf3n de lujo es segxfan su propia autora el fruto de largos axf1os de trabajo frente al fogxf3n, axf1os de experiencias fascinantes y enriquecedoras que le han permitido encontrarse con los potajes mxe1s antiguos de la extensa gastronomxeda de su tierra y, a partir de ellos, crear un estilo propio en el cual ha intentado respetar el legado de las antiguas cocineras de Arequipa. Consciente de que detrxe1s de cada receta peruana hay una historia vigorosa, en los primeros capxedtulos de este libro ella nos ofrece una visixf3n general acerca de los insumos, las viejas picanterxedas y sus grandes matronas, asxed como de la influencia de la cocina arequipexf1a en otras ciudades del paxeds.’
Valoraciones
No hay valoraciones aún.