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Moquegua. Cocina de vinicultores

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Descripción

Moquegua: Cocina de vinicultores, contiene las más preciadas recetas de las familias vitivinicultoras de Moquegua guardadas en estricto secreto de generación en generación desde el soglo XVI.
Rosario Olivas emprende un viaje culinario de la mano de Gloria de Mercado, quien a conservado los secretos y las técnicas de esta cocina regional. Durante meses ellas cocinaron, midieron ingredientes y prepararon recetas que se publican en esta obra.

Información adicional

Peso 0.3 kg
Dimensiones 23.5 × 29.5 cm
Autores

Formato

Tapa dura

Edición

2010

Cantidad de Páginas

208

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