Sefardí. Cocinar la historia | Helene Jawhara Piñer

Sefardí. Cocinar la historia | Helene Jawhara Piñer

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Col & Col Ediciones
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Sefardí. Cocinar la historiarefleja, a través del arte culinario, las huellas de la herencia de un pueblo perseguido por la Inquisición a lo largo de los siglos. En su primer libro Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz. Sefardí. Cocinar la historia da un salto al pasado y acompaña al lector, a través de ingredientes y elaboraciones, en un viaje al origen de la diáspora en la península Ibérica.


Helene Jawhara Piñer
Sefardí. Cocinar la historia
Col & Col Ediciones

Páginas: 192
Precio: 114.0
ISBN: 9788412450897