Descripción
Solo los Solís pueden hacer el maridaje perfecto entre lo tradicional y lo innovador para entregarnos una de las experiencias gastronómicas más excepcionales. El Fiesta está de fiesta y todo el mundo está invitado a la mesa.
De la mano de Bertha Cruz y Alberto Solís, el restaurante Fiesta celebra sus cuarenta años como una de las referencias más notables de la gastronomía peruana de todos los tiempos, y el gran estandarte de la cocina norteña. El Fiesta, con sus locales en Lima y Chiclayo, es el centro del interminable festival culinario protagonizado por la familia Solís.
En este libro de lujo, Héctor Solís, actual responsable del negocio, cuenta su historia, narra su visión culinaria, destaca el peso de la despensa chiclayana y el papel primordial que cumple el productor en la gastronomía del presente y del futuro.
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