Descripción
b’El artesano que ha revolucionado el mundo de la panaderxeda con mxe9todos tradicionales, nutritivos y saludables para dar con el mejor pan del mundo.nnEl pan es un alimento que ha acompaxf1ado a la humanidad desde tiempos inmemoriales y que estxe1 presente a lo largo de nuestra vida. Pero, xbfquieres saber cxf3mo se elabora el mejor pan?nnDomi Vxe9lez, reconocido como Mejor Panadero Mundial segxfan la UIBC (Unixf3n Internacional de Panaderxeda y Pastelerxeda), nos ensexf1a a travxe9s de este libro a elaborar las recetas de los panes mxe1s ricos, sanos, nutritivos y saludables que puedas imaginar. Vxe9lez desvela asxed en estas pxe1ginas sus conocimientos y pone sobre la mesa de su obrador todo lo aprendido como panadero de quinta generacixf3n y tres dxe9cadas de profesixf3n.nnUn libro para quien quiera iniciarse en el universo del pan y conocer cxf3mo se trabaja en un obrador, pero tambixe9n para los profesionales mxe1s expertos.’
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