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El nuevo mundo de la masa madre

Autor:Brian Ford
SKU: 9788415887607

S/105.00

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Descripción

b’Aprende a preparar pan de masa madre en tu propia cocinanCon la inspiracixf3n que le aportan sus raxedces hondurexf1as y su vida en Nueva Orlexe1ns, el famoso panadero Bryan Ford (@artisanbryan) nos deleita con su inspiradora forma de hacer pan, muy alejada de la obsesixf3n por las cortezas perfectas o el control estricto de las temperaturas durante el horneado.nnLas recetas de Ford incluyen instrucciones detalladas y fotografxedas de cada uno de los pasos a seguir, ademxe1s de una explicacixf3n clara de todas las txe9cnicas que necesitas conocer para desarrollar tu propio instinto panadero, preparar panes de sabor intenso y probar nuevas recetas cada dxeda.’

Información adicional

Peso 0.3 kg
Dimensiones 22.0 × 28.0 cm
Autores

Formato

Tapa dura

Cantidad de Páginas

160

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