Descripción
b’Recetas autxe9nticas y deliciosas para elaborar tu propio pan con distintos tipos de grano y sin gluten.nnEl pan de masa madre es el pan mxe1s natural que existe. Los mxe9todos y las recetas detallados en este libro se basan en unas prxe1cticas con miles de axf1os de antigxfcedad y su txe9cnica bxe1sica ha sido siempre la misma: mezclar harina, agua y sal y dejar que la masa fermente y suba por sxed sola. Todo el mundo puede hacerlo, solo hacen falta estos pocos ingredientes y dedicarle el tiempo y la atencixf3n necesarios.nnxbfY por quxe9 tomarte la molestia de hacer tu propio pan? Por encima de todo por la satisfaccixf3n de elaborar un tipo de pan que apenas se encuentra ya en las panaderxedas. Ademxe1s, el pan elaborado con masa madre se conserva en buen estado durante mxe1s tiempo. Y, fundamentalmente, es mxe1s beneficioso para la salud sobre todo en una xe9poca en la que la intolerancia al gluten se erige como uno de los grandes problemas que se achacan a la produccixf3n industrial actual. ‘
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