Descripción
b’Forn Sant Francesc. Panaderxeda y reposterxeda tradicional estxe1 estructurado en ocho apartados e incluye recetas tradicionales de panes, hojaldres, cocas dulces y saladas, empanadas y la tradicional ensaimada mallorquina, ademxe1s de otras elaboraciones muy demandadas como el brownie o los rollos de canela. El Forn Sant Francesc es la panaderxeda-pastelerxeda con horno moruno que Joan Seguxed heredxf3 de sus bisabuelos y hoy regenta junto a su mujer, Marxeda, en la ciudad de Inca (Mallorca). Este libro nos acercarxe1 a los secretos del horno de los Seguxed y a todas las recetas que llevan elaborando desde hace 100 axf1os y que les condujeron a ganar, entre otros galardones, el premio a la mejor ensaimada del mundo en 2017.n’
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